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乌克兰食品: 黑土地的丰饶馈赠

时间:2017-04-10 14:52来源:未知 作者:Editor 点击:

为“边陲之地”的乌克兰,是个古老而又年轻的国家:古老,是作为“基辅罗斯”发源地,它有着悠久的历史和文明;年轻,是作为一个独立20多年的欧洲国家,它仍在不断探索适合自己的发展道路。
第聂伯河,从北到南流经乌克兰全境,注入黑海的第聂伯湾。在它流经之处,孕育着全世界面积最大的一片黑土地——这片占乌克兰国土面积33%的黑土地,广袤而丰饶,盛产小麦、玉米、大麦、土豆、甜菜、亚麻、向日葵和甘蔗,曾让这个国度成为当之无愧的“欧洲粮仓”。而这些乌克兰农产品的种植量及其加工品,无论是在欧洲或国际市场,都占有举足轻重的份额。仅就中国市场而言,目前乌克兰出口至中国的玉米占中国进口玉米总量的90%,同时中国进口葵花籽油的95%也来自于乌克兰。
作为一个年产量6000万吨的粮食供应大国,乌克兰于中国这个粮食需求大国而言,正如一位不可或缺的盟友,扮演着越来越重要的角色。

不仅如此。随着这个“欧洲粮仓”向中国人敞开大门,我们发现,除了玉米和葵花籽油,乌克兰食品,仍是一个我们知之甚少而亟待挖掘的“宝藏”:乌克兰的黑面包风味独特,乌克兰的“萨洛”甘香肥美,乌克兰的伏特加清冽纯粹,乌克兰的巧克力浓郁香甜……
国土辽阔、资源丰富、多民族与多文化共存,让乌克兰食品充满浓郁的地方特色和文化特色,多姿多彩,各具风情。然而在过去几年间,乌克兰经受的一连串考验,让它放慢了经济的步伐,让乌克兰食品无论是在中国市场,乃至全球市场,减少了亮相的机会。
如今,它正一步步重拾发展的轨道。据乌克兰农业部新闻办今年2月初发布的数据显示,2016年,乌食品工业产品销售额为3810亿格里夫纳,比2015年增长13.3%。其中食品、饮料和烟草制品占最大份额,占销售总额的21.6%。数据显示,约有四分之一(24%)的加工食品出口,绝对值超过910亿格里夫纳。2016年,乌克兰的食品出口额增长了5.4%。
乌克兰作为中国在独联体地区的第四大贸易伙伴,近年来与我国在各领域友好互利合作发展迅速。乌克兰更是最早支持“一带一路”倡议的国家之一,2014年,两国签署有关乌克兰参与“一带一路”建设的双边议定书,明确了合作的主要方向。
去年12月,一列装载着20个集装箱货柜的列车从乌克兰南部港口城市伊利伊乔夫斯克出发,途经黑海、格鲁吉亚、阿塞拜疆、里海、哈萨克斯坦,最终抵达哈萨克斯坦同中国间的铁路口岸德鲁日巴——这条铁路线的开通,意味着乌克兰从此成为‘新丝绸之路’建设的真正参与者。
我们相信,在不久的将来,将有更多来自于那片遥远而神秘的黑土地的馈赠,通过这条“新丝绸之路”,抵达中国人的餐桌,丰富着我们的味蕾与生活。

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