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功能性健康茶饮或成新趋势

时间:2017-06-06 11:55来源:未知 作者:Editor 点击:

日前,食品和饮料咨询公司Zenith发布了《2016年全球即饮茶报告》,该报告称,截至2015年,全球冰茶消费量已经超过350亿升。自2010年以来,即饮茶品类市场占有率整体上涨了44%,超出了所有的软饮平均增长率25%。受益于消费者对健康自然生活方式的不断追求,Zenith预测,即饮茶市场将以4.4%的年增长率持续扩大,至2020年将达到440亿升。
基于传统的泡茶、饮茶传统,目前亚太地区仍然占据了即饮茶市场最大的份额,占比达到72%。其中,中国和日本占据了绝对的领导地位,群邑智库数据显示,2015年末国内即饮茶市场规模已近811亿。
英敏特公司亚太研究部负责人马修•克拉比(Matthew Crabbe)指出,“越来越多的消费者拒绝人造成分,而追求天然成分,这一健康趋势正在亚洲强烈增长,而中国对新趋势的接纳速度通常要比其他国家更快。亚洲国家对茶叶有着强烈的认同感,亚洲人对保健养生的观点是预防而非治疗为中心,而茶饮料则很好地契合这一保健养生观点。正是因为如此,茶类饮品才会见证强劲的增长。”
即饮茶创新注重功能性和健康性

Euromonitor International在针对中国即饮茶市场的研究报告中指出,这一市场正在经历向更多“附加功能”转变的过程,其中本土化、传统中药、健康成为关键因素。越来越多的生产商尝试在传统茶饮中添加其他中药成分,比如人参、甘草、黄精等,以实现新的功能,打造全新的概念和功能益处。近年来市场上出现的恒大参茶、汇源沙小甘甘草植物饮料、醉知己黄精植物饮料等都属于这一类型的尝试。虽然此类产品仍处于市场测验阶段,但它们在丰富了市面上即饮茶选择的同时,满足了58%的消费者希望尝试更多具备健康功效即饮茶的需求,使即饮茶市场更加广阔更加多元化。
在不断追求健康生活方式的今天,消费者对食品饮料中糖分的占比越加关心,所以各大饮料品牌都在减少旗下产品的含糖量,或者寻找合适的替代品。消费者喜欢甜的口味,但不需要更多的糖或是卡路里。譬如,于近日完成即饮茶“Nestea”品牌重塑的雀巢推出的两条全新产品线——果味茶以及“真实冲泡茶”产品中均使用了一种新型代糖产品,在甜度相同的情况下,糖分可以有效减少40%。同时,果味茶不含高果糖的玉米糖浆、人工添加剂及香料;而“真实冲泡茶”采用来自印度的茶叶原料,只包含水、糖、茶、柠檬酸4种成分,更接近茶的原本味道,都充分满足了消费者的健康导向。
“对于千禧一代和其他成年消费者来说,即饮茶有着非常大的吸引力,比如新鲜、清淡、天然、健康等,强调其传承和原产地来源等,这些都是消费者非常重视的增值点,各种低热量产品也为该品类添加了额外的吸引力。”Zenith董事长Richard Hall如是表示。

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